CAPPELLO
Grossa la variabilità di colore. Cappello carnoso e duro, poi tenero, convesso, va dai 4 ai 15 centimetri di diametro. Se si asporta la cuticola il fungo riacquista la colorazione originaria del cappello.
LAMELLE
Di colore biancastro, macchiate di bruno negli adulti, sono fitte, spesse, consistenti. Non si frantumano manipolate. La specie può essere riconosciuta proprio dalle lamelle, dalla loro scarsa frantumabilità e dal fatto che risultano unte, "lardose".
GAMBO
Di colore bianco, con lievi sfumature violette, è carnoso, pieno, cilindrico o ingrossato a metà.
CARNE
Di colore bianco, talvolta con macchie o sfumature, diventa grigiastra all'aria. Soda e compatta, poi spugnosa, ha un odore debole, fungino.
DISTRIBUZIONE
Molto comune, cresce in boschi di conifere e latifoglie, da giugno all'autunno inoltrato.
COMMESTIBILITA'
Buona, tra le russule più amate.
ATTENZIONE
Le informazioni contenute in questa pagina sono solo di tipo divulgativo e non possono, da sole, essere utilizzate per una corretta identificazione del fungo. In caso di dubbi, si consiglia di far visionare i funghi raccolti ai seguenti Ispettorati Micologici.
- SO Sondrio, Via Stelvio 35A, 0342/555126, 1 Agosto/31 Ottobre, Dal lunedì al venerdì 09:00-12:00 / 14:00-16:00 previo appuntamento telefonico.
- SO Bormio, via Agoi 8, 0342/909250 o 0342/555126, 1 Agosto/31 Ottobre, Dal lunedì al venerdì 09:00-12:00 / 14:00-16:00 previo appuntamento telefonico.
- SO Chiavenna, Piazza Corbetta 1, 0343/67305 o 0342/555126, 1 Agosto/31 Ottobre, Dal lunedì al venerdì 09:00-12:00 / 14:00-16:00 previo appuntamento telefonico.
- SO Morbegno, via Martinelli 13, 0342/643219 o 0342/555126, 1 Agosto/31 Ottobre, Dal lunedì al venerdì 09:00-12:00 / 14:00-16:00 previo appuntamento telefonico.
- SO Tirano, via Cappuccini 4, 0342/707208 o 0342/555126, 1 Agosto/31 Ottobre, Dal lunedì al venerdì 09:00-12:00 / 14:00-16:00 previo appuntamento telefonico.
LINK UTILI
- Funghi italiani
- Manuale del cercatore di funghi
